《普洱茶原產(chǎn)地——西雙版納》
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七子餅茶的起源（節(jié)選）
說(shuō)到普洱茶，中外茶人的眼光便要聚向七子餅茶，因?yàn)樗窃颇蟼鹘y(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。餅圓如月，每餅重7兩（老稱），七餅為一筒，這就是書(shū)上記載的云南七子餅茶。七子餅茶始于何時(shí)，如何得名，為什么要七餅為一筒，意寓著什么，人們說(shuō)法不一，圓圓滿滿多子多福，這是近幾十年來(lái)普遍的說(shuō)法。這種說(shuō)法口送吉祥，有親和感，有人情味，比喻得也十分貼切，聽(tīng)起來(lái)使人心暖情悅，在新時(shí)代里這樣解釋實(shí)在是再好不過(guò)。再往歷史深處尋，既然是獨(dú)有的傳統(tǒng)歷史名茶，就應(yīng)有個(gè)起源、出處。追根溯源，搜盡史說(shuō)，七子餅茶究竟始于何時(shí)？其實(shí)，七子餅茶的起源和得名時(shí)間并不遙遠(yuǎn)，是大清帝國(guó)的興盛時(shí)期，是普洱府成立以后的事。茶做成餅狀，并不是云南人的發(fā)明，中原內(nèi)地唐代已有之。用曬青毛茶為原料，不碾不磨，壓緊成餅，顯其條索，這是云南餅茶與內(nèi)地餅茶在原料處理上的區(qū)別，每餅重七兩，七餅為一筒這是云南獨(dú)有的計(jì)量方法和包裝規(guī)格。要將七子餅茶道個(gè)明白就得從普洱府說(shuō)起，普洱府的成立是七子餅茶出世的前因。（本文節(jié)選自《普洱茶原產(chǎn)地——西雙版納》一書(shū)，作者：詹英佩）《普洱茶原產(chǎn)地——西雙版納》目錄
《中國(guó)普洱茶——古六大茶山》
